料理長経歴

　昭和35年　兵庫県伊丹市に生まれる。
　幼少期　猟友会の父親の影響で山野を駆け回る。
　　高校入学と同時に柔道部に所属・講道館柔道二段
　　高校卒業後、辻学園日本調理師学校に入学。
　　辻学園日本料理師学校卒業後、助手として辻学園に就職
　　翌年、教師として日本料理研究室・韓国料理研究室所属となる。
　　辻学園技術部として各民放・ＮＨＫ他各種講演会・料理教室のアシスタント
　　を数多く務め、自身もボランティアやイベントなどに参加し、クッキング教室の料理講師も務める。
　　香港キャセイパシフィック航空機内食の依頼により、日本料理海外指導員としての命を受け
　　アジアキッチン担当料理長兼インストラクターとして香港在住。
　　大阪南の「レストラン　シエ・ツジ」の総責任者兼総料理長を務める。
　　韓国宮廷料理継承者のもと「韓国宮廷料理」を学ぶ。
　　辻学園退職後、大阪国際空港機内食にて技術指導を含めケータリング業務に従事する。
　　関西空港移転に伴い、退職。尼崎「末広」に料理長として就職。
　　兵庫県環境衛生組合すし組合技術顧問・青年部顧問として所属。
　　平成9年11月　割鮮　神無月　を創業。平成25年　創作料理　かんな月としてランチ営業を開始する。
　　平成24年　全日本調理師協会より「師範状」を授与。
　　現在、大阪市立咲くやこのはな高等学校特別講師として授業を担当。

　資格・賞罰